Goji – himalájsky červený zázrak na dlhovekosť

Popis

Goji (godži) sú sušené plody Kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Goji majú sýto červenú farbu a sú veľké asi ako sušené hrozienka. Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, jablkom alebo šípkou. Goji rastú v úrodnej pôde v oblasti himalájskeho úpätia na stredne veľkých kroch. Existuje viac než štyridsať rôznych odrôd.

Pôvod

Goji pochádza z Himalájí, kde doteraz rastie, no pestuje sa aj v severnej Číne a v Tibete. Podľa všetkého goji „môže“ aj za skvelú kondíciu tibetských mníchov a ich dlhovekosť.

Iné názvy

kustovnica čínska, lycium barbarum (lat), kustovnice čínská (cz), goji berry/wolfberry (en), gemeine bocksdorn (de)

Nutričné hodnoty

100g sušených plodov goji obsahuje: 12.3g bielkovín, 57.7g sacharidov a 6g vlákniny.

Ďalšie účinné látky

Goji obsahuje aj protizápalový činiteľ betasisterol. Tento rastlinný sterol sa dnes využíva pri podpornej liečbe zvýšenej hladiny cholesterolu, ďalej pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Celkom unikátna pre Goji je tiež aj skupina lycium polysacharidov.

Význam pre zdravie

• pôsobí protizápalovo
• stimuluje tvorbu kvalitných krviniek (červených a bielych)
• chráni pečeňové bunky proti niektorým nebezpečným chemickým látkam
• harmonizuje činnosť obličiek
• zvlhčuje pľúca
• posilňuje imunitný systém
• chráni pred cukrovkou
• bráni vzniku kardiovaskulárnych chorôb (znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov)
• obmedzuje rozširovanie lupienky a iných kožných chorôb
• reguluje tvorbu steroidov v naodbličkách
• brzdí v šírení rakoviny

Význam pri chudnutí

Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, zlepšuje metabolizmus tukov.

Zaujímavosť

V týchto oblastiach, kde sú Goji bežnou súčasťou jedálnička, nájdeme obyvateľstvo s najdlhším priemerným vekom na Zemi. Tradičná čínska medicína od nepamäti považuje Goji za liečivú potravinu podporujúcu dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu.

Recept

Kura na gojiPrísady:

jedno malé kura, 4 lyžice goji, soľ, voda

Postup:
Kura umyjeme a vložíme do pekáča. Posolíme a posypeme goji, podlejeme teplou vodou. Pečieme do zlatista, pričom ku koncu pečenia môžeme poliať vývarom.