Píniové orechy sú semená stredozemnej borovice. Rastú predovšetkým voľne, majú hrubé, asi 15cm veľké šišky. Trvá asi 3 roky, kým sa šiška úplne vyvinie a otvorí. Po zbere sa musia šišky otvárať za pomoci tepla. Potom nasleduje lúpanie, umývanie, kefovanie a preberanie jadier.

Poznáte to. Leto, slnko a pohyb na čerstvom vzduchu sú dávno fuč a pred nami je obdobie zimy. S prechodom na zimné obdobie prichádza aj sychravé a nevľúdne počasie, ktoré vedia s našou náladou urobiť svoje. Smútok, nostalgia, podráždenosť, či únava. Ak sa aj vy cítite v tomto období vyčerpaný a bez nálady, tak vedzte, že za to môže predovšetkým nedostatok slnečného žiarenia.

Selén je stopový prvok s významnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré spomaľujú proces starnutia a poškodzovania tkanív voľnými radikálmi, chráni nás aj pred škodlivým žiarením. Náš organizmus obsahuje hlavne v tkanivách žliaz, pečeni a v obličkách asi 10-30mg selénu.

Ryby morské i sladkovodné sú považované za zdravú potravinu. Aj keď v prímorských krajinách sú súčasťou takmer každého jedálneho lístku, u nás si cestu hľadajú ešte stále ťažko. Pritom ryby sú bohatým zdrojom nutrične významných bielkovín, lipidov, vitamínov a minerálnych látok, stopových prvkov, ale predovšetkým sú zdrojom zdravých tukov v podobe omega-3 nenasýtených mastných kyselín.

Cícer je veľmi chutná a zdravá strukovina, nenahraditeľná nielen pre vegetariánov, ale aj pre všetkých milovníkov orientálnej kuchyne. Obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny skupiny B, ale i draslík, horčík, fosfor. Ďalšou jeho výhodou je, že veľmi nenafukuje. Domovinou cíceru je Severná Afrika, no pestuje sa aj na juhu Európy, v Indii a arabských krajinách.

Vysoký krvný tlak - hypertenzia patrí v súčasnosti medzi najzávažnejšie ochorenia, a dá sa povedať, že len v malom percente prípadov môžeme presne povedať, aká organická zmena ho presne spôsobila. Jeho nebezpečenstvo spočíva v tom, že veľmi často človek nevie, že má zvýšený tlak, nakoľko sa to navonok nijako neprejavuje.

Svet bez farieb by bol neuveriteľne nudný, ich silou vieme rozveseliť, vyprovokovať, rozrušiť i potešiť. Ak je naše okolie farebné, pozitívne vplýva na našu náladu. Ak je naše okolie čierno-biele, taká je aj naša nálada. Aj príroda sama osebe je so svojim farebným spektrom dokonalým umeleckým dielom, ktoré nás ovplyvňuje každý deň.

Betakarotén je žltočervené farbivo - provitamín vitamínu A, ktorý sa v potrebnom množstve v sliznici tenkého čreva premieňa na vitamín A. Je silným antioxidantom, ktorý zabezpečuje pre organizmus človeka mnoho dôležitých funkcií: podieľa sa na aktívnej regenerácii očného farbiva, neutralizuje voľné radikály vo vnútri oka.