Popis
Túto exotickú ázijskú hrušku charakterizuje zlatožltá dužina, chuť pripomínajúca zmes jablka a hrušky.
Pôvod
Nashi pochádzajú pravdepodobne z oblasti, ktorá siaha od severnej Číny cez Kóreu až do Japonska. Botanici priraďujú Nashi hrušku k Číne a Nashi jablko k Japonsku.
Iné názvy
pyrus pyrifolia (lat), naši (cz), nashi pear (en), asian pear (en), chinese pear (en), korean pear (en), japanese pear (en), taiwan pear (en), sand pear (en), apple pear (en), nashi-birne (de), japanische birne (de), koreanische birne (de), asiatische birne (de), chinesische birne (de), kumoi (de), apfel-birne (de)
Nutričné hodnoty
Jedna hruška nashi (vo veľkosti asi 3cm v priemere) obsahuje: 1.38g bielkovín, 116 kalórií a 9.9g vlákniny.
| Minerály: Draslík – 333mg Fosfor – 30mg Horčík – 22mg Mangán – 0.165mg Meď – 0.138mg Selén – 0.3µg Vápnik – 11mg Zinok – 0.06mg |
Vitamíny: Niacín – 0.602mg Kyselina listová – 22µg Kyselina pantoténová – 0.193mg Vitamín B1 (tiamín) – 0.025mg Vitamín B2 (riboflavín) – 0.028mg Vitamín B6 – 0.06mg Vitamín C – 10.4mg Vitamín E – 0.33mg Vitamín K – 12.4µg |
Význam pre zdravie
Má odvodňovacie účinky, povzbudzuje trávenie a dokonca vraj znižuje účinky alkoholu.
Upozornenie
Hrušky Nashi sa obvykle predávajú jednotlivo zabalené, pretože sú veľmi citlivé na dotyk a tlak. Pri poškodení, alebo nakrájaní rýchlo hnednú.
Recept
Ovocné koktaily s kúskami ovocia budú mať výbornú chuť, pokiaľ pridáte dužinu nashi hrušky zbavenej šupky nakrájanú na kocky k ostatnému ovociu. Nashi bude zastupovať úlohu mäkkého, príjemne sladkého, ale stále pevného chrumkavého ovocia nenáročného na rozhryznutie. Pokiaľ má ísť o husté mixované koktaily, i v tomto prípade je dobré použiť šťavu z citróna, aby sme nezískali hnedý koktail.