Nutričné hodnoty ovocia, zeleniny a orechov

31. mája 2015

Nutričné hodnoty

Ovocie, orechy a zelenina obsahujú pestré zloženie rôznorodých výživných látok, ktoré ľudský organizmus potrebuje pre svoj bezchybný chod. Na tejto stránke sa nachádzajú tabuľky obsahujúce zoznamy členené v závislosti od zastúpeného množstva jednotlivých živín.

Obsah vlákniny v 100g plodiny		DDD muži [%]	DDD ženy [%]
1. Šošovica	31g	82%	124%
2. Acai	27g	71%	108%
3. Bôb	25g	66%	100%
4. Mungo	16,3g	43%	65%
5. Fazuľa	15g	40%	60%
6. Mandľa	12,2g	32%	49%
7. Lieskový orech	11g	29%	44%
8. Maracuja	10,4g	27%	42%
9. Pistácia	10,3g	27%	41%
10. Figa	9,8g	26%	39%
11. Pekanový orech	9,6g	25%	39%
12. Sója	9,3g	25%	37%
13. Kokosový orech	9g	24%	36%
14. Arašid	9g	24%	36%
15. Artičoka	8,6g	23%	35%

Vláknina

Vláknina je nestráviteľná zložka potravy zložená z polysacharidov ako aj ďalších látok rastlinného pôvodu. Vláknina prechádza našou tráviacou sústavou bez absorbcie v tenkom čreve a dostáva sa do hrubého čreva, kde účinkom črevných baktérií nastáva fermentácia.
DDD muži: 38g / deň
DDD ženy: 25g / deň

Obsah bielkovín v 100g plodiny		DDD muži [%]	DDD ženy [%]
1. Sója	36,5g	82%	124%
2. Bôb	26,1g	71%	108%
3. Šošovica	26g	66%	100%
4. Arašid	25g	43%	65%
5. Fazuľa	24g	40%	60%
6. Mungo	23,9g	32%	49%
7. Pistácia	21,4g	29%	44%
8. Mandľa	21,2g	27%	42%
9. Kešu	18,2g	27%	41%
10. Vlaššký orech	15,2g	26%	39%
11. Lieskový orech	15g	25%	39%
12. Para orech	14,3g	25%	37%
13. Píniový orech	13,7g	24%	36%
14. Goji	12,3g	24%	36%
15. Pekanový orech	9,2g	23%	35%

Bielkoviny

Bielkoviny sú esenciálnymi prvkami pre rast, obnovu a správne fungovanie všetkých buniek. Tvoria naše svaly, šľachy, väzy, orgány, nechty, žľazy, vlasy. Podieľajú sa na tvorbe enzýmov, hormónov, podporujú prácu vitamínov a minerálov.
DDD muži: 56g / deň
DDD ženy: 46g / deň

Obsah sacharidov v 100g plodiny		DDD [%]
1. Ďatla	75g	58%
2. Figa	63,9g	49%
3. Mungo	62,6g	48%
4. Tamarind	62,5g	48%
5. Šošovica	60g	46%
6. Fazuľa	60g	46%
7. Bôb	58,3g	45%
8. Acai	41g	32%
9. Cesnak	33g	25%
10. Kešu	30,2g	23%
11. Sója	30,16g	23%
12. Pistácia	27,7g	21%
13. Cícer	27,4g	21%
14. Durian	27,1g	21%
15. Čierny koreň	25,3g	20%

Sacharidy

Sacharidy telo rozkladá na molekuly glukózy, ktoré sa ukladajú vo svaloch a pečeni ako zásoba energie alebo ak ich je výrazný prebytok, ukladajú sa vo forme tuku. Pri ich nedostatku si organizmus začne hľadať cestu k inému zdroju energie a siahne po bielkovinách.
DDD: 130g / deň

Obsah vitamínu A v 100g plodiny		DDD [%]
1. Špenát	2813µg	313%
2. Kôpor	2315µg	257%
3. Mangold	1837µg	204%
4. Čínska kapusta	1340µg	149%
5. Mrkva	835µg	93%
6. Rukola	712µg	79%
7. Batáta	709µg	79%
8. Tekvica	426µg	47%
9. Petržlen	421µg	47%
10. Vodnica	381µg	42%
11. Žerucha	346µg	39%
12. Čakanka	286µg	32%
13. Pažítka	218µg	24%
14. Hlávkový šalát	166µg	19%
15. Kaki	147µg	16%

Vitamín A

Je v tuku rozpustný vitamín, ktorý sa stará o rast kostí, vývoj a reprodukciu buniek. Udržiava zdravé zuby, kostrové a mäkké tkanivá, sliznice a kožu, chráni pred infekciami. Stimuluje tvorbu bielych krviniek čo má za dôsledok zvýšenie aktivity protilátok.
DDD: 900µg / deň

Obsah vitamínu B1 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Sója	0,88mg	73%
2. Šošovica	0,87mg	73%
3. Pistácia	0,84mg	70%
4. Pekanový orech	0,66mg	55%
5. Lieskový orech	0,64mg	53%
6. Mungo	0,62mg	52%
7. Para orech	0,61mg	51%
8. Arašid	0,6mg	50%
9. Bôb	0,55mg	46%
10. Tamarind	0,43mg	36%
11. Kešu	0,42mg	35%
12. Píniový orech	0,4mg	33%
13. Durian	0,38mg	32%
14. Acai	0,36mg	30%
15. Vlašský orech	0,34mg	28%

Vitamín B1

Vitamín B1 (thiamín) pomáha bunkám tela premieňať sacharidy na energiu, je nevyhnutný pre normálny vývoj a funkciu mozgu, svalov, nervov a srdca. Nedostatok vitamínu spôsobuje slabosť, únavu a poškodenie nervov.

DDD: 1,2mg / deň

Obsah vitamínu B2 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Muchovník	3,5mg	269%
2. Goji	1,3mg	100%
3. Mandľa	1mg	77%
4. Sója	0,67mg	52%
5. Bôb	0,33mg	25%
6. Kôpor	0,3mg	23%
7. Žerucha	0,26mg	20%
8. Mungo	0,23mg	17%
9. Šošovica	0,21mg	16%
10. Píniový orech	0,2mg	15%
11. Durian	0,2mg	15%
12. Špenát	0,19mg	14%
13. Camu camu	0,16mg	12%
14. Pistácia	0,15mg	12%
15. Tamarind	0,15mg	12%

Vitamín B2

Vitamín B2 (riboflavín) zabezpečuje dobrý stav kože, očí, funkciu srdca. Má vplyv na metabolizmus sacharidov, lipidov a aminokyselín, ovplyvňuje energetickú premenu v organizme. Ako súčasť enzýmov v dýchacom reťazci je nevyhnutný pre bunkový metabolizmus.
DDD: 1,3mg / deň

Obsah vitamínu B3 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Arašid	3,5mg	22%
2. Camu camu	1,3mg	8%
3. Píniový orech	1mg	6%
4. Mandľa	0,67mg	4%
5. Bôb	0,33mg	2%
6. Machovka	0,3mg	2%
7. Šošovica	0,26mg	2%
8. Curuba	0,23mg	1%
9. Mungo	0,21mg	1%
10. Hrach	0,2mg	1%
11. Tamarind	0,2mg	1%
12. Lieskový orech	0,19mg	1%
13. Kukurica	0,16mg	1%
14. Avokádo	0,15mg	1%
15. Sója	0,15mg	1%

Vitamín B3

Vitamín B3 (niacín) zabezpečuje fungovanie nervového a tráviaceho systému. Je nevyhnutný na tvorbu energie v bunkách, pri srdcovej, nervovej a svalovej činnosti. Znižuje hladinu cholesterolu, je potrebný pre hojenie rán, znižuje účinky halucinogénov.
DDD: 16mg / deň

Obsah vitamínu B5 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Šošovica	2,12mg	43%
2. Mungo	1,91mg	38%
3. Arašid	1,8mg	36%
4. Avokádo	1,39mg	28%
5. Čakanka	1,16mg	23%
6. Kokosový orech	1mg	20%
7. Lieskový orech	0,92mg	19%
8. Pekanový orech	0,86mg	17%
9. Kešu	0,86mg	17%
10. Batáta	0,8mg	16%
11. Fazuľa	0,8mg	16%
12. Sója	0,79mg	16%
13. Kukurica	0,72mg	14%
14. Karfiol	0,67mg	13%
15. Paštrnák	0,6mg	12%

Vitamín B5

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) pomáha uvoľňovať energiu z potravy. Je dôležitou zložkou pre sekréciu hormónov, ktoré pomáhajú metabolizmu, v boji proti alergiám, pri udržiavaní zdravej pokožky a svalov, ovplyvňuje rozklad cholesterolu.
DDD: 5mg / deň

Obsah vitamínu B6 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Pistácia	1,27mg	98%
2. Cesnak	1,23mg	95%
3. Lieskový orech	0,56mg	43%
4. Šošovica	0,54mg	42%
5. Vlašský orech	0,53mg	41%
6. Banán	0,4mg	31%
7. Mungo	0,38mg	29%
8. Sója	0,37mg	29%
9. Bôb	0,36mg	28%
10. Jackfruit	0,33mg	25%
11. Arašid	0,3mg	23%
12. Zemiak	0,29mg	22%
13. Avokádo	0,26mg	20%
14. Cherimoya	0,26mg	20%
15. Žerucha	0,25mg	19%

Vitamín B6

Vitamín B6 (pyridoxín) je dôležitý pre imunitný systém, hrá významnú úlohu v metabolizme červených krviniek, pri vývoji a raste kostry, pomáha pri premene bielkovín na aminokyseliny, urýchľuje regeneráciu. Pôsobí pozitívne na psychiku pri záťaži.
DDD: 1,3mg / deň

Obsah vitamínu B9 v 100g plodiny		DDD [%]
1. Mungo	625µg	156%
2. Šošovica	479µg	120%
3. Bôb	423µg	106%
4. Fazuľa	394µg	99%
5. Sója	375µg	94%
6. Arašid	246µg	62%
7. Špenát	194µg	49%
8. Cícer	172µg	43%
9. Petržlen	152µg	38%
10. Kôpor	150µg	38%
11. Vodnica	118µg	30%
12. Lieskový orech	113µg	28%
13. Čakanka	110µg	28%
14. Pažítka	105µg	26%
15. Vlašský orech	98µg	25%

Vitamín B9

Vitamín B9 (kyselina listová) je nevyhnutný pre procesy bunkového delenia a rastu. Redukuje hladinu homocysteínu v krvi, ktorému sa pripisuje rola indikátora rizika srdcovocievných chorôb a rakoviny. Zabraňuje vrodeným chybám (rázštep pery a podnebia).
DDD: 400µg / deň

Obsah vitamínu Bp v 100g plodiny		DDD [%]
1. Sója	116mg	21%
2. Píniový orech	56mg	10%
3. Mandľa	52mg	9,5%
4. Mangold	29mg	5%
5. Kel	19mg	3,5%
6. Špargla	16mg	2,9%
7. Figa	15,8mg	2,8%
8. Oliva	14,2mg	2,5%
9. Klementínka	14mg	2,5%
10. Malina	12,3mg	2,2%
11. Moruša	12,3mg	2,2%
12. Mandarínka	10,2mg	1,9%
13. Banán	9,8mg	1,7%
14. Tamarind	8,6mg	1,5%
15. Pomaranč	8,4mg	1,5%

Vitamín Bp

Vitamín Bp (cholín) je súčasťou acetylcholínu, ktorý má dôležité miesto v činnosti nervového systému a svalov. Zlepšuje pamäť, podporuje schopnosť sústredenia a koncentrácie, upokojuje spánok, obmedzuje podráždenosť, náladovosť a účinky stresu.
DDD: 550mg / deň

Obsah vitamínu C v 100g plodiny		DDD [%]
1. Camu camu	7490mg	8322%
2. Acerola	1677mg	1863%
3. Guava	228,3mg	254%
4. Čierna ríbezľa	181mg	201%
5. Petržlen	133mg	147%
6. Kiwi	92,7mg	103%
7. Brokolica	89,2mg	99%
8. Kel	85mg	95%
9. Kôpor	85mg	95%
10. Longan	84mg	93%
11. Paprika	80,4mg	89%
12. Liči	71,5mg	80%
13. Curuba	70mg	78%
14. Goji	70mg	78%
15. Žerucha	69mg	77%

Vitamín C

Vitamín C (kyselina askorbová) chráni tkanivá, reguluje normálny rast, hojenie rán a reakcie na stres. Stimuluje tvorbu bielych krviniek, jeho nedostatok môže viesť k vyššej náchylnosti voči infekčným ochorenia a celkovému horšiemu zdravotnému stavu.
DDD: 90mg / deň

Obsah vitamínu E v 100g plodiny		DDD [%]
1. Mandľa	26,2mg	175%
2. Lieskový orech	15mg	100%
3. Píniový orech	9,3mg	62%
4. Para orech	5,7mg	38%
5. Makadamový orech	4mg	27%
6. Oliva	3,8mg	25%
7. Čakanka	2,3mg	15%
8. Tamarillo	2,1mg	14%
9. Avokádo	2,1mg	14%
10. Špenát	2mg	13%
11. Mangold	1,9mg	13%
12. Vodnica	1,8mg	12%
13. Paštrnák	1,5mg	10%
14. Kiwi	1,45mg	9,7%
15. Pekanový orech	1,4mg	9,3%

Vitamín E

Vitamín E (tokoferol) chráni organizmus pred agresívnymi látkami a predčasným starnutím. Používa sa na liečbu a prevenciu ochorení v detskom veku a u predčasne narodených dojčiat. Má pozitívne účinky na imunitný a nervový systém.
DDD: 15mg / deň

Obsah vitamínu K v 100g plodiny		DDD [%]
1. Petržlen	1640µg	1367%
2. Žerucha	542µg	452%
3. Špenát	483µg	403%
4. Vodnica	368µg	307%
5. Mangold	327,3µg	273%
6. Čakanka	297,6µg	248%
7. Pažítka	212,7µg	177%
8. Kel	177µg	148%
9. Rukola	108,6µg	91%
10. Hlávkový šalát	102,3µg	85%
11. Brokolica	101,6µg	85%
12. Kapusta	76µg	63%
13. Píniový orech	53,9µg	45%
14. Pór	47µg	39%
15. Sója	47µg	39%

Vitamín K

Vitamín K je dôležitý pre dobrú funkciu vnútornej krvnej zrážanlivosti, ale aj pri vonkajšom poranení. Nedostatok sa prejavuje krvácaním ďasien či dlhším krvácaním z malých raniek. Ďalšie prejavy sú kruhy pod očami, nedostatok krvných doštičiek.
DDD: 120µg / deň

Obsah betakaroténu v 100g plodiny		DDD [%]
1. Batáta	8,5mg	57%
2. Mrkva	8,3mg	55%
3. Špenát	5,6mg	37%
4. Petržlen	5mg	33%
5. Vodnica	4,6mg	31%
6. Žerucha	4,2mg	28%
7. Mangold	3,7mg	25%
8. Čakanka	3,4mg	23%
9. Tekvica	3,1mg	21%
10. Pažítka	2,6mg	17%
11. Hlávkový šalát	1,9mg	13%
12. Rukola	1,4mg	9%
13. Marhuľa	1,1mg	7%
14. Pór	1mg	6%
15. Maracuja	0,8mg	5%

Betakarotén

Betakarotén je silným antioxidantom, podieľa sa na aktívnej regenerácii očného farbiva, neutralizuje voľné radikály vo vnútri oka, chráni pokožku pred slnečnými lúčmi, pozitívne vplýva na imunitu, znižuje riziko rakoviny pľúc, chráni sliznice v tele.
DDD: 15mg / deň

Obsah draslíka v 100g plodiny		DDD [%]
1. Sója	1,79g	38%
2. Mungo	1,24g	26%
3. Goji	1,13g	24%
4. Bôb	1,06g	23%
5. Pistácia	1,04g	22%
6. Šošovica	0,95g	20%
7. Kôpor	0,74g	16%
8. Mandľa	0,7g	15%
9. Lieskový orech	0,68g	14%
10. Figa	0,68g	14%
11. Kešu	0,66g	14%
12. Para orech	0,65g	13%
13. Ďatla	0,65g	13%
14. Tamarind	0,63g	13%
15. Žerucha	0,61g	13%

Draslík

Draslík hrá dôležitú úlohu pri prenose vzruchov vo svaloch a nervoch, pri zachovávaní nervovej dráždivosti, v procese látkovej výmeny, pri enzýmových reakciách, syntéze bielkovín v krvi. Stimuluje činnost obličiek. Uplatňuje sa pri metabolizme sacharidov.
DDD: 4,7g / deň

Obsah fosforu v 100g plodiny		DDD [%]
1. Para orech	0,73g	104%
2. Sója	0,71g	101%
3. Kešu	0,59g	84%
4. Píniový orech	0,58g	83%
5. Pistácia	0,49g	70%
6. Mandľa	0,48g	69%
7. Šošovica	0,45g	64%
8. Bôb	0,42g	60%
9. Mungo	0,37g	53%
10. Vlašský orech	0,35g	50%
11. Arašid	0,34g	49%
12. Lieskový orech	0,29g	42%
13. Pekanový orech	0,28g	40%
14. Makadamový orech	0,24g	34%
15. Cícer	0,17g	24%

Fosfor

Fosfor zabezpečuje prenos energie v tele. Tvorí súčasť bunkových membrán a nachádza sa v každej bunke. Je dôležitý pre premenu bielkovín, tukov a glycidov. Podieľa sa na fungovaní priečne pruhovaného a kostrového svalstva a nervov.
DDD: 700mg / deň

Obsah horčíka v 100g plodiny		DDD muži [%]	DDD ženy [%]
1. Para orech	0,38g	93%	121%
2. Kešu	0,29g	71%	92%
3. Sója	0,28g	68%	89%
4. Mandľa	0,27g	66%	86%
5. Píniový orech	0,25g	61%	79%
6. Bôb	0,19g	46%	60%
7. Mungo	0,18g	44%	57%
8. Arašid	0,18g	44%	57%
9. Lieskový orech	0,16g	39%	51%
10. Vlašský orech	0,15g	37%	48%
11. Fazuľa	0,14g	34%	45%
12. Šošovica	0,12g	29%	38%
13. Pekanový orech	0,12g	29%	38%
14. Pistácia	0,12g	29%	38%
15. Asimina	0,11g	27%	35%

Horčík

Horčík sa podieľa na vyše 300 biochemických reakciách a viac než 100 enzymatických procesoch. Polovica horčíka sa nachádza priamo v bunkách tela, zvyšok sa spolu k fosforom a vápnikom ukladá v kostiach. Iba 1% horčíka je v krvi.
DDD muži: 410mg / deň
DDD ženy: 315mg / deň

Obsah mangánu v 100g plodiny		DDD muži [%]	DDD ženy [%]
1. Píniový orech	8,8mg	383%	489%
2. Lieskový orech	6,2mg	270%	345%
3. Pekanový orech	4,5mg	196%	250%
4. Vlašský orech	3,4mg	148%	189%
5. Asimina	2,6mg	113%	144%
6. Sója	2,5mg	109%	139%
7. Mandľa	2,3mg	100%	128%
8. Cesnak	1,7mg	74%	95%
9. Kešu	1,7mg	74%	95%
10. Bôb	1,6mg	70%	89%
11. Muchovník	1,4mg	61%	78%
12. Kôpor	1,3mg	57%	72%
13. Pistácia	1,3mg	57%	72%
14. Para orech	1,2mg	52%	67%
15. Mungo	1mg	44%	56%

Mangán

Mangán súvisí s metabolickými procesmi v kostiach a nervovom tkanive. Spoluvytvára interferón, dôležitú protivírusovú látku, účinnú proti vzniku niektorých nádorov a v boji s retrovírusmi. Je nevyhnutný pri tvorbe bielkovín, cukrov, tukov.
DDD muži: 2,3mg / deň
DDD ženy: 1,8mg / deň

Obsah medi v 100g plodiny		DDD [%]
1. Asimina	0,5mg	25%
2. Durian	0,2mg	10%
3. Kôpor	0,14mg	7%
4. Dula	0,13mg	6%
5. Čierny koreň	0,12mg	6%
6. Kaki	0,11mg	5%
7. Acerola	0,1mg	5%
8. Višňa	0,1mg	5%
9. Kumkvát	0,09mg	4%
10. Nektárinka	0,09mg	4%
11. Hruška	0,08mg	4%
12. Opuncia	0,08mg	4%
13. Rukola	0,07mg	3%
14. Chren	0,06mg	3%
15. Tamarillo	0,05mg	2%

Meď

Meď je silný antioxidant. Je označovaná ako prvok krásy, pretože udržuje správnu pigmentáciu. Je silným katalyzátorom, pôsobí na enzýmy a vitamíny čím posilňuje imunitu a redukuje hladinu histamínu. Jej úloha spočíva aj v spevňovaní ciev, kostí, šľiach.
DDD: 2mg / deň

Obsah sodíka v 100g plodiny		DDD [%]
1. Oliva	1556mg	311%
2. Chren	314mg	63%
3. Artičoka	296mg	59%
4. Mangold	179mg	36%
5. Zeler	80mg	16%
6. Špenát	79mg	16%
7. Cvikla	77mg	15%
8. Mrkva	69mg	14%
9. Čínska kapusta	65mg	13%
10. Kôpor	61mg	12%
11. Petržlen	56mg	11%
12. Batáta	55mg	11%
13. Čakanka	45mg	9%
14. Karfiol	30mg	6%
15. Vodnica	29mg	5%

h2>Sodík

Sodík reguluje distribúciu telesných tekutín a zabezpečuje acidobázickú rovnováhu, vedenie nervových vzruchov, podporuje látkovú výmenu proteínov a sacharidov. Ak je v tele prítomný v nadmernom množstve, stáva sa nebezpečným.
DDD: 500mg / deň

Obsah vápnika v 100g plodiny		DDD [%]
1. Sója	277mg	28%
2. Mandľa	264mg	26%
3. Kôpor	208mg	21%
4. Cesnak	181mg	18%
5. Figa	162mg	16%
6. Rukola	160mg	16%
7. Para orech	160mg	16%
8. Fazuľa	143mg	14%
9. Petržlen	138mg	13%
10. Vodnica	137mg	13%
11. Mungo	132mg	13%
12. Lieskový orech	114mg	11%
13. Goji	112mg	11%
14. Pistácia	110mg	11%
15. Čínska kapusta	105mg	10%

Vápnik

Vápnik zodpovedá za zdravý vývoj kostí, zubov a svalov. Okrem toho je potrebný pre: nervosvalovú dráždivosť a vedenie nervových vzruchov. Podporuje zrážanlivosť krvi, hojenie a činnosť svalov, koordináciu srdcových sťahov a pravidelný tep.
DDD: 1000mg / deň

Obsah zinku v 100g plodiny		DDD [%]
1. Píniový orech	6,4mg	53%
2. Kešu	5,78mg	48%
3. Sója	4,89mg	41%
4. Šošovica	4,78mg	40%
5. Pekanový orech	4,53mg	38%
6. Para orech	4,06mg	34%
7. Arašid	3,3mg	28%
8. Bôb	3,14mg	26%
9. Vlašský orech	3,09mg	26%
10. Mandľa	3,08mg	25%
11. Fazuľa	3mg	25%
12. Mungo	2,68mg	22%
13. Lieskový orech	2,45mg	21%
14. Pistácia	2,3mg	19%
15. Goji	2mg	17%

Zinok

Zinok ovplyvňuje funkciu pohlavných orgánov, tvorbu hormónov a plodnosť u mužov. Zlepšuje prirodzenú odolnosť voči infekciám, urýchľuje hojenie a epitalizačný proces. Nedostatok spôsobuje kožné choroby, vypadávanie vlasov.
DDD: 12mg / deň

Obsah železa v 100g plodiny		DDD muži [%]	DDD ženy [%]
1. Sója	15,7mg	196%	87%
2. Acai	11,8mg	148%	66%
3. Goji	9mg	113%	50%
4. Fazuľa	8mg	100%	45%
5. Šošovica	7,54mg	94%	42%
6. Asimina	7mg	88%	39%
7. Mungo	6,74mg	84%	38%
8. Bôb	6,7mg	84%	37%
9. Kešu	6,68mg	83%	37%
10. Kôpor	6,6mg	82%	36%
11. Petržlen	6,2mg	78%	35%
12. Píniový orech	5,5mg	69%	31%
13. Lieskový orech	4,7mg	59%	26%
14. Pistácia	4,2mg	53%	23%
15. Mandľa	3,72mg	47%	21%

Železo

Železo viaže kyslík na červené krvinky a zabezpečuje prenos kyslíka z pľúc do celého tela. Zabezpečuje normálnu činnosť organizmu – mozgu, svalov, štítnej žľazy. Pomáha predchádzať anémii a podieľa sa na tvorbe energie.
DDD muži: 8mg / deň
DDD ženy: 18mg / deň

Obsah luteínu v 100g plodiny		DDD [%]
1. Žerucha	12,5mg	208%
2. Špenát	12,2mg	203%
3. Mangold	11mg	183%
4. Čakanka	10,3mg	172%
5. Vodnica	8,5mg	142%
6. Petržlen	5,6mg	93%
7. Rukola	3,6mg	60%
8. Hrach	2,5mg	42%
9. Cuketa	2,1mg	35%
10. Pór	1,9mg	32%
11. Kel	1,6mg	27%
12. Tekvica	1,5mg	25%
13. Brokolica	1,4mg	23%
14. Hlávkový šalát	1,3mg	22%
15. Pistácia	1,2mg	20%

Luteín

Luteín je silný antioxidant, ktorý sa začne po vstrebaní do krvi hromadiť v sietnici a šošovke oka. Spomaľuje vznik degeneratívnych zmien na sietnici, vznik šedého zákalu, riziko srdcových chorôb, chráni pred vznikom rakoviny hrubého čreva.
DDD: 6mg / deň

Tags
nutričné hodnoty

Predchádzajúci článok

Zápcha

Ďalší článok

Aloe vera