iné názvy:
niacín, niacin, kyselina nikotínová, protipelagrický faktor, niacinamid, nicotinic acid, nikotinát, vitamín PP
z histórie: Na začiatku 20.storočia sa ako epidémia rozšírila choroba pelagra (odvodené od slova čierna koža), ktorá vyvolávala 3 veľmi závažné prejavy: ekzém, hnačku a demenciu. Táto choroba bola rozšírená u populácie živiacej sa prevažne kukuricou a vplyvom nedostatku vitamínu B3 zabila veľa ľudí. Vitamín B3 sa niekedy nazýva aj vitamín PP (proti pelagrický) alebo kyselina nikotínová.
druh: rozpustný vo vode
funkcie:
- zmierňuje príznaky alergií
- podporuje funkciu tráviaceho ústrojenstva
- znižuje škodlivý LDL cholesterol
- podieľa sa na látkovej výmene
- lieči zápaly žíl
- podporný prostriedok pri liečbe chorôb nervovej sústavy
- odstraňuje výkyvy nálad
denná dávka:
deti: 5-17mg
muži a ženy: 18mg
tehotné a dojčiace ženy: do 20mg
nedostatok spôsobuje:
pelagra
únava a vyčerpanie
nervozita, podráždenosť, skľúčenosť
strata chuti do jedla
hnačka
bolesť hlavy
poruchy spánku
prebytok spôsobuje:
Nadmerná hladina vitamínu B3 sa vyplaví z tela močom. Pečeň poškodzujú až jeho extrémne dávky.
zdroj: tuniak, losos, pečeň, zeler, kuracie prsia, cereálie, bravčovina, hydina
zaujímavosti:
- najväčším nepriateľom tohto vitamínu sú lieky (antibiotiká, sedatíva, antikoncepčné tabletky)
- ľudia trpiaci na dnu by sa mali vyhnúť doplnkom výživy obsahujúcim tento vitamín