Pre tento vitamín sa častejšie používa názov cholín. Až do začiatku deväťdesiatych rokov minulého storočia sa verilo, že pre človeka cholín nie je základnou a nevyhnutnou živinou. V roku 1993 však americkí vedci dokázali, že ľudia potrebujú prijímať v dennej potrave a je pre nich nevyhnutný.
Cholín je kľúčovou súčasťou chemickej látky acetylcholínu, zlúčeniny, ktorá má nezastupiteľné miesto v činnosti nervového systému a svalov. Je jednou z mála látok, ktoré vstupujú priamo do mozgových buniek.
druh: rozpustný vo vode
funkcie:
- zlepšuje pamäťové funkcie
- upokojuje spánok
- odstraňuje podráždenosť a náladovosť
- pomáha pri transporte tukov v organizme
- preventívne pôsobí proti stukovateniu pečene
denná dávka:
ženy: 425mg
muži, kojace ženy: 550mg
tehotné ženy: 450mg
nedostatok spôsobuje:
vážne poškodenie nervového systému
problémy s pamäťou
bolesť hlavy
nervozita
zhoršená schopnosť sústredenia
problém s koordináciou svalov
prebytok spôsobuje:
toxicita nebola potvrdená, výnimočne sa objavuje zvláštne páchnuci pot, bolesti svalov
zdroj: ryby, obilné klíčky, jablká, orechy, pečeň, vajcia, pivovarské kvasnice